Banapandekager til børn: Nemme, sunde og perfekte på farten
Banapandekager til børn er en af de opskrifter, mange børnefamilier vender tilbage til igen og igen. De er nemme at lave, kræver få ingredienser og er naturligt søde fra bananerne helt uden tilsat sukker.
Samtidig er de mættende, kan tilpasses baby og fungerer perfekt både som morgenmad, snack, madpakke eller noget hurtigt at tage med på farten.
Hos Livet med Børn bruger vi altid den her opskrift til at lave bananpandekager, den fungerer både til baby, børn og voksne, som trænger til noget sødt, men sundt.
Opskrift på banapandekager til børn
Ingredienser (ca. 10–12 små pandekager)
- 3 modne bananer
- 3 æg
- 1 dl mel
- 1 dl havregryn
- 0,5 tsk bagepulver
- 1 tsk vanilje (kan undlades til baby)
- 1 nip salt (kan undlades til baby)
- Smør til stegning
Sådan gør du
Mos bananerne grundigt i en skål. Tilsæt æggene og rør godt sammen. Kom mel, havregryn, bagepulver, vanilje og salt i dejen og rør til en ensartet masse.
Lad dejen hvile i 5–10 minutter, så havregrynene kan suge væske og give en bedre konsistens. Steg små banapandekager på en middelvarm pande i smør i cirka 2–3 minutter på hver side, til de er gyldne og gennembagte.
Derfor er banapandekager til børn et hit
Grunden til at netop banapandekager fungerer så godt i børnefamilier er, at de:
- er hurtige at lave i en travl hverdag
- indeholder få og simple ingredienser
- mætter godt takket være æg og havregryn
- er naturligt søde uden sukker
- kan spises både kolde og lune
De fungerer derfor lige godt efter legepladsen eller som en tryg favorit i madpakken.
Banapandekager til baby
Opskriften på banapandekager til børn kan nemt tilpasses familiens mindste. Undlad blot vanilje og salt, og lav små pandekager, som baby selv kan holde.
Skær dem eventuelt i stave eller små bidder. Den bløde konsistens gør dem nemme at tygge, og bananernes naturlige sødme betyder, at der ikke er behov for sukker eller søde toppings.
En anden klassiker til både babyer og madpakken er spinatvafler.
Nemme at lave i forvejen og tage med
Noget af det bedste ved banapandekager til børn er, hvor fleksible de er i hverdagen. Dejen kan nemlig godt laves dagen før og opbevares i køleskabet. Rør den blot godt igennem inden stegning, da havregrynene suger væske og gør dejen tykkere. Hvis den virker for fast, kan du tilsætte en smule vand eller mælk.
Mange oplever dog, at det er endnu nemmere at stege pandekagerne på forhånd og have dem klar i køleskabet til næste dag.
Når du steger banapandekager, giver smør den bedste smag og en flot gylden overflade. Steg ved middel varme, da bananerne gør, at pandekagerne hurtigt kan blive mørke, hvis varmen er for høj.
Kan de gemmes eller fryses?
Banapandekager til børn er oplagte at lave i en stor portion. De færdigstegte pandekager kan holde sig 2–3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder, hvilket gør dem perfekte til meal prep i starten af ugen.
De kan også sagtens fryses ned. Lad dem køle helt af, læg dem i fryseposer eller beholdere – gerne med bagepapir imellem lagene og frys dem ned i op til 2–3 måneder. Når de skal bruges, kan de lunes direkte fra frost på panden, i ovnen eller på en brødrister.
En hverdagsfavorit hos børnefamilier
Banapandekager til børn er en opskrift, der gør hverdagen lidt nemmere. De er hurtige, børnevenlige og kan bruges i mange situationer fra morgenbordet til madpakken eller som snack på tur.
Lav gerne en dobbelt portion, de plejer at forsvinde hurtigt hos os.
Psst! Hvis du leder efter en favorit, der kan gøre hverdagen lidt nemmere eller weekenden en tand mere hyggelig, så skal du prøve vores koldhævede havregrynsboller. Du kan roligt regne med at blive ekstra populær derhjemme, når familien vågner til duften af nybagte boller: Koldhævede boller: Nemme hverdagsboller til hele familien
FAQ
Kan man lave dej til banapandekager dagen før?
Ja, dejen kan sagtens laves dagen før og opbevares i køleskabet. Rør den godt igennem inden stegning, da havregrynene suger væske og gør dejen tykkere. Justér eventuelt konsistensen med lidt vand eller mælk.
Hvad steger man banapandekager i?
Banapandekager steges bedst i smør, som giver en god smag og en gylden overflade. Du kan også bruge neutral olie som rapsolie. Steg ved middel varme, så de ikke bliver for mørke.
Kan man fryse banapandekager ned?
Ja, banapandekager egner sig rigtig godt til fryseren. Lad dem køle helt af, og frys dem med bagepapir mellem lagene. De kan holde sig i op til 2–3 måneder og kan lunes direkte fra frost.
Hvor længe kan banapandekager holde sig i køleskabet?
Færdigstegte banapandekager kan holde sig 2–3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder og er derfor perfekte at lave i forvejen til travle hverdage.
4 Responses